أطلقت شركة "بويكر" التي تقدم خدمات الصحة العامة في المنطقة، تعاونا للمختصين مع وزارة السياحة، يهدف الى تدريب مفتشي الوزارة في مجال سلامة الغذاء.
ويعمل خبراء من قسم سلامة الغذاء في شركة "بويكر" على تقديم التدريب لمفتشي الوزارة ومدهم بالمعلومات الضرورية واطلاعهم بالتوجهات الأحدث في هذا الشأن، وتعريفهم بأكثر الأساليب تطورا في عملية تفتيش المطاعم والمؤسسات الغذائية، إلى جانب الإجراءات الجديدة المتبعة في مجال تقييم سلامة الأغذية.
كما تهدف الشركة الى تعريف المشاركين في هذه الجلسات بأسس ومبادئ سلامة الغذاء وتطوير معلوماتهم حول هذا الموضوع وشرح أسباب التسمم الغذائي وكيفية تفاديها، وتمكينهم من إجراء تفتيش مهني للمؤسسات الغذائية وتحسين عملية أخذ عينات مخبرية واكسابهم المؤهلات الضرورية لمراقبة محضري الطعام.
وبحسب المديرة العامة لـ "بويكر" في لبنان بانا قبرصلي، فإن الشركة تنشط على كافة المستويات خصوصا مع الوزارات المعنية بموضوع سلامة الغذاء الذي يأخذ حيزاً متنامياً من الأهمية، مشيرة الى أن مبادرة "بويكر" مع وزارة السياحة تساعد في توحيد طرق التفتيش ورفع مستوى المراقبة في لبنان وضبط نوعية الطعام المقدم للمستهلك بكل مراحلها، بما يضمن سلامة وصحة المواطنين اللبنانيين.