اطعمة تدمّر الذاكرة وتصيب بالنسيان حتى للشباب

هل تعلم ان تناول البسكويت والكيك قد يدمّر ذاكرتك تماما ويعرّضك للنسيان مهما كان عمرك ؟
نعم هذا ما كشفته دراسة طبية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة كاليفورنيا الاميركية، حيث فسّروا تلك الأضرار بانها ترجع إلى الدهون الموجودة داخل العديد من أنواع البسكويت والكيك والأطعمة الجاهزة، والتي تتم إضافتها لتحسين الملمس والمذاق وإطالة عمرها الافتراضي، ولكنها تعتبر أخطر من الدهون المشبعة التى ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب، على حد قول التقرير.
وأضاف الباحثون إن هذه الدهون تعرف باسم الدهون المتحولة أو المهدرجة "trans fats"، وكما تتم تسميتها أحياناً بالزيوت المهدرجة جزئياً، لافتين الى أن الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة أصيبوا بضعف فى الذاكرة حال تناول كميات كبيرة من الأطعمة المحتوية على هذه الدهون المتحولة وخاصة الكيك والبسكويت.
وجاءت هذه النتائج على الموقع الإلكتروني لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية فى الثامن عشر من شهر نوفمبر الجاري، وشملت الدراسة 1000 رجل يتمتعون بصحة جيدة، وتقل أعمارهم جميعاً عن 45 عاما.

صحيفة الوطن