-A
+A

لماذا تعتبر سويسرا عاصمة الجبنة في العالم؟

Business Echoes website logo
لماذا تعتبر سويسرا عاصمة الجبنة في العالم؟

تشير الإحصاءات إلى أن المواطن السويسري يأكل نحو 22 كيلوغراماً من الجبن سنوياً، أي أقل من المعدل الذي يأكله المواطن في فرنسا (26.8 كيلوغرام سنوياً) التي تتصدر القائمة عالمياً.

ومن ناحية أخرى تأتي سويسرا في المرتبة الـ 14 في قائمة أكثر الدول في العالم تصديراً للجبن، مما يطرح سؤالاً حول سبب اعتبار سويسرا عاصمة الجبن في العالم، إذا لم تكن أكثر الدول استهلاكاً أو تصديراً له.

  • نظرة تاريخية على الجبن السويسري

ظهر الجبن السويسري للمرة الأولى في سجل مكتوب خلال العصر الروماني، عندما تحدث الفيلسوف والكاتب بليني الأكبر عن جبن Helvetians.


كان الجبن السويسري يُصدَّر في القرن الثامن عشر إلى أوروبا، وبحلول القرن التاسع عشر أصبح الجبن السويسري متواجداً في الولايات المتحدة الأمريكية وروسيا ودول أخرى.

يوجد الآن أكثر من 450 نوعاً مختلفاً من الجبن السويسري، ويُستخدم نحو نصف الحليب المنتج في البلاد في تصنيع الجبن.

  • عاصمة الجبن

من بين الأسباب التي تجعل سويسرا عاصمة الجبن في العالم، أن الجبن جزء لا يتجزأ من المطبخ السويسري. وتعد أطباق الفوندو السويسري الشهير والراكليت من الأمثلة البارزة على استخدام الجبن في المطبخ السويسري.

يُستخدم جبن "غرويير" عادة في إعداد طبق الفوندو، وقد تم إنتاج 28.5 ألف طن من جبن "غرويير" السويسري في عام 2015، وتم تصدير نحو ثلث هذه الكمية. يعد جبن "غرويير" من بين 10 أجبان سويسرية أخرى تحمل علامة "AOP"، والتي تعني أنها يتم تصنيعها في بلد المنشأ فقط، وبالتالي لا تُصنع في أي دولة أخرى في العالم.

- جبن "إيمنتال" من الأجبان السويسرية التي يتم تصنيعها في سويسرا فقط أيضاً. ويعني ذلك أن كثيراً من أنواع الجبن السويسري الذي يشتريه الأشخاص خارج سويسرا ليس جبناً سويسرياً على الأرجح، ولكنه في الغالب جبن مقلد.

- تحظى الأجبان السويسرية أيضاً بتقدير خاص لأنها سهلة الهضم، فجبن "غرويير" على سبيل المثال خالٍ من اللاكتوز.

لذلك فحتى ولو زعم الفرنسيون أن فرنسا هي عاصمة الجبن، أو قال الأميركيون إن ولاية ويسكونسن هي عاصمة الجبن في العالم، فإنهم مدينون لسويسرا لأن العديد من صانعي الجبن ينحدرون من أصول سويسرية. 

+A
-A
Business Echoes

مقالات مماثلة مقالات مماثلة

لماذا يجب ضبط مقاعد الطائرات بشكل عامودي خلال الإقلاع والهبوط ؟
لماذا يجب ضبط مقاعد الطائرات بشكل عامودي خلال الإقلاع والهبوط ؟
03:30 ص | 2024-03-28

لماذا يجب ضبط مقاعد الطائرات بشكل عامودي خلال الإقلاع والهبوط ؟

القرم يرد على مقال "لماذا تريد الوزارة تكبيد ألفا ملايين الدولارات"
القرم يرد على مقال "لماذا تريد الوزارة تكبيد ألفا ملايين الدولارات"
03:42 ص | 2024-03-13

القرم يرد على مقال "لماذا تريد الوزارة تكبيد ألفا ملايين الدولارات"

لماذا يعجز لبنان عن توحيد أسعار الصرف؟
لماذا يعجز لبنان عن توحيد أسعار الصرف؟
10:20 ص | 2024-02-14

لماذا يعجز لبنان عن توحيد أسعار الصرف؟

ما أفضل هاتف في العالم؟ إليكم الإجابة العلمية عن السؤال الذي حيّر الملايين
ما أفضل هاتف في العالم؟ إليكم الإجابة العلمية عن السؤال الذي حيّر الملايين
05:00 ص | 2023-12-22

ما أفضل هاتف في العالم؟ إليكم الإجابة العلمية عن السؤال الذي حيّر الملايين

Business Echoes

الأكثر قراءة الأكثر قراءة

اليوم
الأسبوع
الشهر
لماذا يجب ضبط مقاعد الطائرات بشكل عامودي خلال الإقلاع والهبوط ؟
لماذا يجب ضبط مقاعد الطائرات بشكل عامودي خلال الإقلاع والهبوط ؟
03:30 ص | 2024-03-28

لماذا يجب ضبط مقاعد الطائرات بشكل عامودي خلال الإقلاع والهبوط ؟

إعفاء من تسديد رسم.. قرار جديد لوزارة المالية
إعفاء من تسديد رسم.. قرار جديد لوزارة المالية
08:31 ص | 2024-03-26

إعفاء من تسديد رسم.. قرار جديد لوزارة المالية

اعلام لحاملي خطوط ألفا
اعلام لحاملي خطوط ألفا
06:24 ص | 2024-03-27

اعلام لحاملي خطوط ألفا

بيان جديد لشركة ألفا
بيان جديد لشركة ألفا
15:34 م | 2024-03-27

بيان جديد لشركة ألفا

5 أغلاط عليكم تجنبها عند شراء هاتف
5 أغلاط عليكم تجنبها عند شراء هاتف
05:00 ص | 2024-03-18

5 أغلاط عليكم تجنبها عند شراء هاتف

لماذا يجب ضبط مقاعد الطائرات بشكل عامودي خلال الإقلاع والهبوط ؟
لماذا يجب ضبط مقاعد الطائرات بشكل عامودي خلال الإقلاع والهبوط ؟
03:30 ص | 2024-03-28

لماذا يجب ضبط مقاعد الطائرات بشكل عامودي خلال الإقلاع والهبوط ؟

المقاعد الأكثر ازعاجاً في الطائرة
المقاعد الأكثر ازعاجاً في الطائرة
09:30 ص | 2024-03-18

المقاعد الأكثر ازعاجاً في الطائرة

بعض الاطعمة التي تنعش الدماغ وتجعلك أكثر ذكاء
بعض الاطعمة التي تنعش الدماغ وتجعلك أكثر ذكاء
06:00 ص | 2024-03-18

بعض الاطعمة التي تنعش الدماغ وتجعلك أكثر ذكاء

Business Echoes

اقرأ أيضا في حول العالم اقرأ أيضا في حول العالم

بعض الاطعمة التي تنعش الدماغ وتجعلك أكثر ذكاء
بعض الاطعمة التي تنعش الدماغ وتجعلك أكثر ذكاء
around the world
06:00 ص | 2024-03-18

بعض الاطعمة التي تنعش الدماغ وتجعلك أكثر ذكاء

هذه الأطعمة تساعدك على النوم سريعاً
هذه الأطعمة تساعدك على النوم سريعاً
around the world
05:38 ص | 2024-03-18

هذه الأطعمة تساعدك على النوم سريعاً

أغلى 10 أنواع من التوابل في العالم
أغلى 10 أنواع من التوابل في العالم
around the world
04:39 ص | 2024-03-13

أغلى 10 أنواع من التوابل في العالم

كوفيد-19 يمكنه العيش داخل الجسم لهذه الفترة بعد العدوى
كوفيد-19 يمكنه العيش داخل الجسم لهذه الفترة بعد العدوى
around the world
03:31 ص | 2024-03-13

كوفيد-19 يمكنه العيش داخل الجسم لهذه الفترة بعد العدوى

Business Echoes

آخر الأخبار آخر الأخبار

سعر صرف الدولار في السوق السوداء في 29 آذار
منذ 11 ساعة

سعر صرف الدولار في السوق السوداء في 29 آذار

سعر صرف الدولار في السوق السوداء في 29 آذار
منذ 11 ساعة

سعر صرف الدولار في السوق السوداء في 29 آذار

بسبب خلل خطير جداً.. كيا تستدعي أكثر من 400 ألف سيارة
منذ 11 ساعة

بسبب خلل خطير جداً.. كيا تستدعي أكثر من 400 ألف سيارة

بسبب خلل خطير جداً.. كيا تستدعي أكثر من 400 ألف سيارة
منذ 11 ساعة

بسبب خلل خطير جداً.. كيا تستدعي أكثر من 400 ألف سيارة

"الإقتصاد" أوّل وزارة في لبنان تتحوّل الى رقمية
08:38 ص | 2024-03-28

"الإقتصاد" أوّل وزارة في لبنان تتحوّل الى رقمية

"الإقتصاد" أوّل وزارة في لبنان تتحوّل الى رقمية
08:38 ص | 2024-03-28

"الإقتصاد" أوّل وزارة في لبنان تتحوّل الى رقمية

يستخدم الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك.
موافق