يعد البيض من أفضل أنواع البروتين للهضم وهو مصدر رائع لمغذيات عديدة، إلى جانب أنه قليل التكلفة وسهل التحضير. ولأن توليفة الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها البيض فريدة، يستفيد منه الجسم بشكل رائع.
وإذا كنت لا تعاني من ارتفاع الكولسترول يمكنك أكل البيض باطمئنان لأنه يحتوي على كل من النوعين الجيد والضار منه، فضلا عن ان الكولسترول الجيد بطرد الضار من الجسم.
وفيما يلي إليك ما يحدث للجسم عند أكل البيض:
1. يزود المناعة بدفعة قوية من مضادات الأكسدة، ومضادات الميكروبات والسرطان.
2. يحمي العيون من خطر أمراض الشيخوخة.
3. يقوي العظام.
4. يتعزز إنتاج خلايا الدم الجديدة، وتتحسن عملية تجديد خلايا الجسم.
5. يحسن أكل البيض التمثيل الغذائي.
6. يعد مفيدا لضغط الدم وصحة القلب.
7. يحتوي على مغذيات تحسن صحة البشرة والشعر والأظافر.
8. يفيد القولون والمثانة.
9. يحسن من عملية امتصاص المغذيات.
10. يععتبر مفيدا أيضا لعملية نقل الإشارات العصبية.
11. يقلل من خطر تكون حصى الكلى، ويحد من الالتهابات.
12. يفيد خلايا الدماغ.