-A
+A

أشهر 10 أنواع أرز في العالم

Business Echoes website logo
أشهر 10 أنواع أرز في العالم
يُعتبر الأرز من أهم المحاصيل الغذائية في العالم، فهو أهم محصول أساسي في شرق وجنوب آسيا والشرق الأوسط وجزر الهند الغربية، كما أنه ثاني أكثر الحبوب إنتاجاً في العالم بعد الذرة، ونظراً لأن زراعته تحتاج إلى الكثير من المياه، تعد أفريقيا الوسطى مكاناً مثالياً لزراعته.

ولا يوجد شكل واحد للأرز، بل تتنوع أشكاله وأحجامه، ونستعرض في هذا التقرير أشهر أنواع أرز في العالم:
1- أرز بسمتي
يشتهر الأرز البسمتي بطول حبوبه، وكلما كانت الحبوب أطول، كان نوع الأرز أفضل، ويتسم هذا الأرز بنكهته الحارة قليلاً، وبعدم التصاق حبوبه ببعضها البعض بعد طهيها، ويزرع الأرز البسمتي بشكل أساسي في الهند في ولاية هاريانا، وفي باكستان في مقاطعة البنجاب.

2- ورق الأرز
يعد ورق الأرز من العناصر الأساسية في المطبخ الفيتنامي، ويُستخدم في صناعة المقبلات من خلال حشو المكونات المختلفة بداخله، ويُصنع ورق الأرز من عجينة أرز مطهية على البخار، يتم تجفيفها في الشمس، ويتميز بكونه منخفض السعرات الحرارية وغنياً بالبروتين، ومن أشهر الأطباق التي يُستخدم بها "السبرينج رول".

3- أربوريو
تتميز حبوب هذا الأرز الإيطالي بأنها قصيرة ومستديرة وصلبة، وتحتوي على نسبة عالية من النشا، مما يجعل قوامها كريمياً، ومناسباً للأطباق التي يُستخدم بها أرز أربوريو مثل الريزوتو وبودنج الأرز، وبسبب سمات هذا النوع فإن سعره يكاد يكون ضعف سعر الأرز العادي ذي الحبوب الطويلة.

4- بومبا
هو نوع من أنواع الأرز الإسباني، يحتوي على نسبة عالية من الأميلوز، ويتميز بحبوبه القصيرة البيضاء، والتي تصبح سميكة عند الطهي، وتحتاج إلى وقت طويل حتى تنضج، ويُزرع هذا النوع من الأرز منذ القرن الرابع عشر، ويُزرع حالياً في الأراضي الرطبة جنوب فالنسيا.

5- كارنارولي
هو أرز إيطالي يُستخدم عادة في صنع طبق الريزوتو، وتتميز حبوبه بأنها قصيرة، وتحتوي على نسبة كبيرة من النشا، لذلك يتسم أرز الكارنارولي بالقدرة على امتصاص السوائل دون الإفراط في طهيه، مما يجعل قوامه كريمياً، وهي السمة التي تميز وجبة الريزوتو، ويُزرع هذا النوع في مقاطعات نوفارا وفرشيلي وبافيا في إيطاليا.

6- أوروشيماي
أوروشيماي هو أرز ياباني ذو حبوب قصيرة، ويحتوي على نشا أكثر من الأرز العادي، ويشتهر بقوامه اللزج، وهو عنصر أساسي في المطبخ الياباني، ويُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق، ويُقدم مع الخضراوات أو المأكولات البحرية أو الداشي أو صلصة الصويا، كما يُستخدم في صنع خل الأرز.

7- بينبيج
يتسم هذا النوع من الأرز باللزوجة، حيث يُطحن حتى يتحول إلى رقائق رقيقة ذات لون أخضر فاتح، وعادة ما يتم تحميص هذه الرقائق قبل تناولها حتى تصبح مقرمشة، وتُستخدم هذه الرقائق المحمصة في مجموعة من الأطباق الفلبينية بما في ذلك الحلوى والكعك، وبشكل عام يُستخدم أرز "بينبيج" في المطبخ الفيتنامي وفي تايلاند.

8- أرز فالنسيا
تتنوع أصناف أرز فالنسيا ذي اللون الأبيض أو البني، بين "سينيا" و"باهيا" و"بومبا"، وتختلف أصنافه في خصائصها، فأرز "سينيا" يتميز بنعومته، بينما تتسم حبوب "بومبا" بالصلابة، ويُزرع أرز فالنسيا في الأراضي الرطبة في مقاطعات أليكانتي وفالنسيا وكاستيلون في إسبانيا.

9- أرز دلتا إيبرو
هو أحد المحاصيل التقليدية التي تتم زراعتها في الأراضي الرطبة في منطقة دلتا إيبرو في كاتالونيا، ويتوافر هذا الأرز بلونين هما الأبيض والبني، وترجع جودته إلى عدة أسباب من بينها خصائص التربة والمناخ في المنطقة، بالإضافة إلى ملوحة المياه، وارتفاع منسوب المياه الجوفية.

10- أرز سامبا
هو أرز سيرلانكي، تتسم حبوبه بكونها قصيرة وصلبة وذات شكل بيضاوي، وله نكهة حلوة قليلاً مثل الذرة، ويوجد نوعان من هذا الأرز هما الأبيض والأحمر، ويُطهى أرز السامبا في المناسبات الخاصة، مثل الاحتفالات العائلية، ومهرجان الحصاد.
+A
-A
Business Echoes

مقالات مماثلة مقالات مماثلة

أغلى 10 أنواع من التوابل في العالم
أغلى 10 أنواع من التوابل في العالم
05:30 ص | 2024-05-11

أغلى 10 أنواع من التوابل في العالم

أغلى أسواق البناء في العالم
أغلى أسواق البناء في العالم
منذ 11 ساعة

أغلى أسواق البناء في العالم

أفضل مدن العالم للدراسة بالخارج؟
أفضل مدن العالم للدراسة بالخارج؟
منذ 15 ساعة

أفضل مدن العالم للدراسة بالخارج؟

أكبر شركات البيع بالتجزئة حول العالم
أكبر شركات البيع بالتجزئة حول العالم
منذ 15 ساعة

أكبر شركات البيع بالتجزئة حول العالم

Business Echoes

الأكثر قراءة الأكثر قراءة

اليوم
الأسبوع
الشهر
جدول جديد لأسعار المازوت والبنزين
جدول جديد لأسعار المازوت والبنزين
منذ 18 ساعة

جدول جديد لأسعار المازوت والبنزين

الذهب يرتفع متجهاً لتسجيل مكاسب أسبوعية
الذهب يرتفع متجهاً لتسجيل مكاسب أسبوعية
منذ 17 ساعة

الذهب يرتفع متجهاً لتسجيل مكاسب أسبوعية

سعر صرف الدولار في السوق السوداء في 21 حزيران
سعر صرف الدولار في السوق السوداء في 21 حزيران
منذ 14 ساعة

سعر صرف الدولار في السوق السوداء في 21 حزيران

أفضل مدن العالم للدراسة بالخارج؟
أفضل مدن العالم للدراسة بالخارج؟
منذ 15 ساعة

أفضل مدن العالم للدراسة بالخارج؟

سعر قارورة الغاز تغيّر وأصبح كالآتي
سعر قارورة الغاز تغيّر وأصبح كالآتي
02:13 ص | 2024-06-19

سعر قارورة الغاز تغيّر وأصبح كالآتي

من أجل سفر مريح في فترة الأعياد
من أجل سفر مريح في فترة الأعياد
03:30 ص | 2024-06-19

من أجل سفر مريح في فترة الأعياد

لماذا يجب أن لا يعرف الموظف رواتب زملائه في العمل؟
لماذا يجب أن لا يعرف الموظف رواتب زملائه في العمل؟
05:30 ص | 2024-06-19

لماذا يجب أن لا يعرف الموظف رواتب زملائه في العمل؟

سعر صرف الدولار في السوق السوداء في 20 حزيران
سعر صرف الدولار في السوق السوداء في 20 حزيران
03:09 ص | 2024-06-20

سعر صرف الدولار في السوق السوداء في 20 حزيران

5 علامات تدل على أن جهازك مخترق
5 علامات تدل على أن جهازك مخترق
04:30 ص | 2024-05-30

5 علامات تدل على أن جهازك مخترق

أفضل 6 جامعات في لبنان لعام 2025
أفضل 6 جامعات في لبنان لعام 2025
06:08 ص | 2024-06-05

أفضل 6 جامعات في لبنان لعام 2025

السؤال الفخ عند التقدّم الى وظيفة
السؤال الفخ عند التقدّم الى وظيفة
06:00 ص | 2024-06-04

السؤال الفخ عند التقدّم الى وظيفة

سعر قارورة الغاز تغيّر وأصبح كالآتي
سعر قارورة الغاز تغيّر وأصبح كالآتي
02:27 ص | 2024-05-28

سعر قارورة الغاز تغيّر وأصبح كالآتي

Business Echoes

اقرأ أيضا في التقارير اقرأ أيضا في التقارير

أفضل مدن العالم للدراسة بالخارج؟
أفضل مدن العالم للدراسة بالخارج؟
reports
منذ 15 ساعة

أفضل مدن العالم للدراسة بالخارج؟

نصائح للتخطيط لمستقبل آمن عند التقاعد
نصائح للتخطيط لمستقبل آمن عند التقاعد
reports
03:00 ص | 2024-06-19

نصائح للتخطيط لمستقبل آمن عند التقاعد

أكبر نسبة توتّر وحزن.. غالوب تكشف عن معاناة اللبنانيّين في بيئة عملهم
أكبر نسبة توتّر وحزن.. غالوب تكشف عن معاناة اللبنانيّين في بيئة عملهم
reports
05:30 ص | 2024-06-15

أكبر نسبة توتّر وحزن.. غالوب تكشف عن معاناة اللبنانيّين في بيئة عملهم

العلامات التجارية الأعلى قيمة في العالم
العلامات التجارية الأعلى قيمة في العالم
reports
03:45 ص | 2024-06-14

العلامات التجارية الأعلى قيمة في العالم

ads
Business Echoes

آخر الأخبار آخر الأخبار

أغلى أسواق البناء في العالم
منذ 11 ساعة

أغلى أسواق البناء في العالم

أغلى أسواق البناء في العالم
منذ 11 ساعة

أغلى أسواق البناء في العالم

سعر صرف الدولار في السوق السوداء في 21 حزيران
منذ 14 ساعة

سعر صرف الدولار في السوق السوداء في 21 حزيران

سعر صرف الدولار في السوق السوداء في 21 حزيران
منذ 14 ساعة

سعر صرف الدولار في السوق السوداء في 21 حزيران

أفضل مدن العالم للدراسة بالخارج؟
منذ 15 ساعة

أفضل مدن العالم للدراسة بالخارج؟

أفضل مدن العالم للدراسة بالخارج؟
منذ 15 ساعة

أفضل مدن العالم للدراسة بالخارج؟

يستخدم الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك.
موافق