ذكرت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة "الفاو" أن نحو ثلث سكان العالم غير قادرين على تحمل تكلفة النظام الغذائي الصحي، بعد ارتفاع تكلفته 25% منذ عام 2021.
وبحسب أحدث تقارير المنظمة لعام 2026 بشأن حالة الأمن الغذائي في العالم، يبلغ متوسط تكلفة النظام الغذائي الصحي 4.28 دولار للفرد يومياً.
وصرح ماكسيمو توريرو، كبير الاقتصاديين لدى "الفاو"، خلال مؤتمر صحفي بمقر الأمم المتحدة في نيويورك: نتيجة لذلك، لا يزال 2.69 مليار شخص - أي ما يقارب ثلث سكان العالم - غير قادرين على تحمل تكلفة نظام غذائي صحي، وذلك بحسب ما نقلته وكالة "فرانس برس".
ويشير التقرير إلى أن الأغذية الأساسية، مثل البقوليات والحبوب، تشكل نحو 13% من تكلفة النظام الغذائي الصحي، في حين تمثل المنتجات الحيوانية ما يقارب 30%، والفواكه والخضراوات 16%.
وأوضح توريرو: "لا يكمن التحدي في إنتاج ما يكفي من السعرات الحرارية، بل في جعل الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في متناول الجميع"، مضيفاً أن زيادة الإنتاج الغذائي المحلي من شأنها أن تسهم بشكل كبير في خفض التكاليف المرتبطة بالنظام الغذائي الصحي.
