تعاونت الحكومة الدنماركية مع مواطنة تدعى سيلينا جول في خفض نفايات الطعام بنسبة 25% على مدار خمس سنوات فقط.
وكانت جول – التي انتقلت من روسيا إلى الدنمارك وهي في الثالثة عشرة من عمرها – قد أعربت عن صدمتها من حجم الأغذية والأطعمة المهدرة في البلاد.
وأطلقت مؤسسة تحت اسم "Stop Spild Af Mad" – أي أوقفوا إهدار الطعام – تعاونت من خلالها مع الحكومة من أجل معالجة مشكلة نفايات الطعام.
واستطاعت جول إقناع أكبر سلسلة متاجر في البلاد بخفض فائض نفايات الطعام والسلع الغذائية لديها.
وأسهمت مبادرة "Wefood" في خفض نفايات طعام مقدارها 700 ألف طن سنوياً في الدنمارك من خلال حملة تستهدف المتاجر والمستهلكين معا، بحسب جول.