لا يمنح الطعام الجيد القوة والنشاط فحسب، بل يشكل وقودا ممتازا للدماغ والذاكرة، خصوصا على المستوى البعيد، ولمن تجاوزوا العقد الخامس من العمر.
وبالتالي فإن الوجبات الخفيفة التي تجعل الإنسان أكثر ذكاء هي:
1- التوت البري (الأزرق الداكن): وجد الباحثون أن هذا التوت البري لا يحسن الذاكرة فقط، بل يمكنه أن يعوض عن فقدانها. وكشفت دراسة أن تناول التوت البري يوميا يصلح العطب في الخلايا العصبية المتضررة، ويساهم في التعلم بشكل أسرع ويحسّن الذاكرة ويجعل الشخص أكثر توازنا.
2- سمك السلمون: البعض يتناول زيت السمك، لكن البعض الآخر يفضل تناول سمك السلمون كبديل ممتاز لزيت السمك، فهو غني بحمض أوميغا 3 الدهني المفيد في الوجبات الصحية. وهذا النوع من الأحماض مفيد للقلب، وفي تعزيز وظائف الأعصاب في الدماغ.
3- الأفوكادو: رغم أنه كثير الدهون، الا إنه يحتوي على الدهون الصحية غير المشبعة التي تساعد على مرونة الأغشية الخلوية في الدماغ. كما ان الأحماض الدهنية أحادية التشبع الموجودة في الأفوكادو تحمي الخلايا العصبية في الدماغ، وتعمل على تحسين قوة عضلات الدماغ، إضافة إلى كونها مفيدة لتدفق الدم وخفض ضغط الدم في الجسم.
4- الحبوب الكاملة أو القمح الأسود: تعمل على إطلاق الغلوكوز بشكل منتظم وبطيء في الأوعية الدموية، في حين أن الكربوهيدرات الأخرى تعتبر مصادر غير مستقرة للغلوكوز. اذ ان الأرز الأبيض والباستا يمكن أن ترفع من مستوى الطاقة في الجسم بشكل سريع وتنخفض بشكل أسرع، ما يجعل الدماغ ضعيفا ومرهقا.
5- البروكولي: يعتبر مصدرا لمادتين غذائيتين مهمتين تساعدان على تحسين وظائف الدماغ. اذ يحتوي على فيتامين "ك " الذي يقوي القدرات الإدراكية، وبحسب الخبراء فإن من يأكلون البروكولي بكميات وفيرة يحققون نتائج أفضل في الاختبارات المتعلقة بالذاكرة، الى جانب احتوائه على حمض الفوليك الذي يساعد في كبح مرض الزاهايمر.
6- الكاكاو، يمكنه أن يحسن القدرات التعبيرية والوظائف الإدراكية عند كبار السن. كما ان تناول حصة يومية من الشوكولاتة الغامقة تحسن من تدفق الدم إلى الدماغ بحسب ما وجد الباحثون.