حذّرت نتائج دراسة جديدة من أكل الأطعمة المقلية بعد سن الـ 50، حيث ان هذه الأطعمة ترتبط بزيادة خطر الوفاة المبكرة خاصة لدى النساء.
وتدعم هذه النتائج ما توصلت إليه دراسات سابقة من ارتباط المقليات بمجموعة من المخاطر الصحية التي تتعلّق بالقلب والشرايين.
وبحسب الدراسة الجديدة التي أجريت في جامعة أيوا الأميركية ونُشرت في مجلة بي إم جي الطبية، يؤثر أكل الأطعمة المقلية سلباً على صحة القلب، ويزيد من احتمالات الإصابة بالسكري.
واعتمدت الدراسة على البيانات الصحية لأكثر من 106 آلاف امرأة بين عامي 1993 و2017، وتراوحت أعمار النساء خلال فترة الدراسة بين 50 و79 عاماً.
وأظهرت النتائج أن تناول الأطعمة المقلية يزيد من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 8 في المئة إذا تم أكل حصة واحدة من الطعام المقلي كل يوم، كما يرتفع خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 13 في المئة.